Gdy dochodzi do nagłego wzrostu liczby zamówień, nierównomierny rozkład ciepła na powierzchni grilla zakłóca proces smażenia. Kotlety są smażone nierównomiernie, bułeczki wychodzą miękkie, zamiast dobrze przypieczone. Proces smażenia się opóźnia, ponieważ trzeba ciągle radzić sobie z miejscami o różnej temperaturze. Stworzyliśmy więc grzejnik o wysokiej efektywności, który eliminuje te problemy.
Co jest najważniejsze pod maską? Używamy paneli grzewczych o dużej mocy, zaprojektowanych tak, aby energia była przekazywana bezpośrednio w to miejsce, gdzie jest potrzebna. Energia trafia bezpośrednio tam, gdzie jest potrzebna, a nie do powietrza, które natychmiast się rozpraszają. Dzięki temu szybciej osiąga się pożądaną temperaturę, a temperatura powierzchni pozostaje stała na całej szerokości grilla. W praktyce oznacza to szybsze nagrzewanie, lepszą kontrolę nad procesem smażenia oraz bardziej przewidywalną karmelową skórę na produktach. Specyfikacja tego grzejnika odpowiada specyfikacji profesjonalnych grilli: elementy z kwarcu/wołokna węglowego, terminale o wysokiej temperaturze oraz kompaktowy kształt, który pasuje do standardowych montaży.
Dlaczego ten grzejnik sprawdza się przy dużym obłożeniu? Przy dużym obłożeniu grilla czas ma kluczowe znaczenie. Ten grzejnik szybko doprowadza powierzchnię grilla do pożądanej temperatury, a potem utrzymuje ją na tym poziomie, dzięki czemu każdy produkt jest smażony w tych samych warunkach. Dzięki temu uzyskuje się bardziej jednolite efekty smażenia, chrupkłą skórkę bez usychania wnętrza produktu, a także konsekwentny kolor produktu od pierwszego do ostatniego. Ponieważ ciepło jest dostarczane bezpośrednio, mniej energii jest marnowane podczas procesu nagrzewania, a nadmiar ciepła nie przedostaje się do kuchni.
Detale, które zapewniają jego skuteczność Montaż jest prosty, ale ważne jest zachowanie odpowiednich odległości pomiędzy elementem grzejnym a powierzchnią gotowania. Utrzymujcie odpowiednią odległość pomiędzy elementem a powierzchnią, a także zapewnijcie wentylację wokół obudowy – jeśli odległość będzie za mała, element grzewczy może się przegrzać. Przed zamówieniem sprawdźcie również moc grilla i rozmieszczenie terminali. Ten grzejnik jest przeznaczony do specjalistycznych grilli, a nie do ulepszeń w standardowych urządzeniach.