Pare de perder dinheiro toda vez que a temperatura cai.
Sejamos sinceros: assim que a temperatura chega a 15°C (60°F), o espaço ao ar livre vira um lugar deserto. Há mesas e tudo o que é necessário para criar um ambiente agradável, mas ninguém quer passar frio enquanto come. Isso significa simplesmente perder dinheiro.
Para resolver isso, utilizamos aquecedores infravermelhos à prova d’água.
A maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas, se houver vento, esse ar quente acaba se dissipando. É um desperdício. Já os aquecedores infravermelhos funcionam de maneira diferente: eles enviam calor diretamente para os convidados e para as cadeiras onde eles estão sentados. É como estar sob o sol em um dia de outono.
Escolha a potência certa
Não basta colocar alguns aquecedores baratos lá em cima e esperar pelo melhor resultado. Se a potência for insuficiente, haverá “pontos frios”. Acredite em mim, ninguém vai querer sentar-se em uma mesa que parece um refrigerador.
Nós optamos por equipamentos de alta potência, que aquecem rapidamente. Dependendo do local onde você está, calculamos exatamente quanto poder é necessário por metro quadrado, para que todos os assentos fiquem confortáveis.
Projetados para condições extremas
Os equipamentos para uso externo sofrem muito com chuva, neve e umidade. Usamos gabinetes resistentes à umidade para proteger os componentes eletrônicos, evitando curtos-circuitos durante tempestades. Os elementos de aquecimento são protegidos por vidro de quartzo ou revestidos de carbono, para evitar ferrugem ou desgaste.
Atenção: esses equipamentos consomem muita energia. Geralmente, eles são conectados a 220V-240V. Mas, se você instalar vários deles, provavelmente precisará de circuitos dedicados. Você não quer que os disjuntores travem bem no meio de um bom momento para o seu restaurante.
Mais calor, mais receitas
É simples: pessoas que estão aquecidas ficam mais tempo. E, quando ficam mais tempo, pedem mais bebidas ou sobremesas. Ao manter o pátio aquecido, você está, na verdade, aumentando a área útil do seu restaurante, sem precisar mover nenhuma parede.
Por fim: esses equipamentos emitem muito calor. Se forem instalados muito baixos, os convidados vão sentir como se seus ombros estivessem em chamas. Escolher a altura e o espaçamento corretos faz toda a diferença entre uma experiência de refeição perfeita e um risco de segurança.