เมื่อมีความต้องการในการอบขนมสูงขึ้น เตาอบแบบนี้จะต้องไม่กลายเป็นอุปสรรคในการผลิตขนม หากมีจุดที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป หรือการฟื้นตัวของอุณหภูมิช้าเกินไป...

เมื่อถึงเวลานำขนมเข้าเตาอบ คุณไม่สามารถรอให้เตาอบอุ่นตัวได้ การอุ่นเตาที่ใช้เวลานาน หรือการกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ จะทำให้เวลาในการอบนานขึ้น...