Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen endlich in Gang kommt!
Haben Sie schon einmal das Gefühl, dass Ihre Produktionslinie einfach nicht weiterarbeiten kann? Die Bestellungen häufen sich, doch man muss nur auf die Uhr starren und warten, bis die richtige Temperatur erreicht ist.
Meistens liegt das Problem darin, wie die Konvektion funktioniert. Wenn man sich auf die Bewegung der Luft verlässt, ist das Verfahren sehr langsam. Es ist, als würde man einen Raum mit einem Ventilator erwärmen – das dauert ewig. Deshalb verwenden wir statt dessen infrarote Lampen aus gefrostetem Quarz. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft heiß wird, strahlt die Lampe die Wärme direkt auf das Essen ab.
Das ist viel schneller. Wenn man diese Wartezeit verkürzen kann, ändert sich der gesamte Ablauf.
Warum „gefrostet“ wichtig ist
Wenn man eine transparente Quarzlampe verwendet, entsteht ein konzentrierter Wärmestrahl. Das ist gut für Laser, aber schlecht, wenn es um das Erwärmen von Speisen geht. Dadurch entstehen unangenehme heiße Stellen – an den Rändern wird das Essen verbrannt, während die Mitte noch kalt bleibt.
Wir verwenden eine gefroste Oberfläche, um dieses Problem zu lösen. Dadurch wird die Energie gleichmäßig verteilt. Stellen Sie sich das wie den Unterschied zwischen einem starken Scheinwerfer und einer soften Beleuchtung vor. So wird die Wärme gleichmäßig über die Oberfläche verteilt, sodass alles gleichmäßig bräunt.
Sofortige Wärme – ohne Verzögerung
Der Vorteil dieser Lampen ist, dass sie die Luft um sie herum nicht erst „erwärmen“ müssen. Sie strahlen die Energie direkt auf das Produkt ab. Die Reaktion ist fast sofortig. Man kann die Lampe schnell ein- und ausschalten, um die gewünschte Temperatur genau zu halten. Man muss sich nicht mit der lästigen thermischen Verzögerung auseinandersetzen, die bei herkömmlichen Metallspulen auftritt.
Tipp: Diese Lampen verbrauchen viel Energie, wenn sie zum ersten Mal eingeschaltet werden. Stellen Sie sicher, dass Ihre Elektronik diesen Stromspitzen standhalten kann. Wenn die Stromversorgung zu schwach ist, können die Kontakte beschädigt werden – das ist natürlich kein Problem, das man haben möchte.
Damit alles weiterhin funktioniert
Wir haben diese Lampen so konzipiert, dass sie problemlos in die meisten Standard-Infrarotanlagen eingebaut werden können. Das Quarzmaterial ist sehr widerstandsfähig und kann den hohen Temperaturen standhalten.
Aber seien wir ehrlich: In Küchen herrscht Unordnung. Fett und Feuchtigkeit gelangen überall hin. Wenn sich Schmutz auf der gefrosten Glasscheibe ablegt, sinkt die Wärmeabgabe. Schlimmer noch: Dadurch kann die Lampe an einer Stelle überhitzen und zerplatzen.
Halten Sie die Glasscheibe sauber. Das dauert zwar einen Moment, aber dadurch bleibt Ihre Ausrüstung länger funktionsfähig.