اپنے اوون کے تیار ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
کیا آپ نے کبھی ایسا محسوس کیا کہ آپ کی پروڈکشن لائن رک گئی ہے؟ آپ کے پاس بہت سے آرڈرز ہیں، لیکن آپ صرف ٹائمر کو دیکھتے رہتے ہیں، اور انتظار کرتے رہتے ہیں کہ کب درجہ حرارت مناسب سطح پر پہنچے۔
زیادہ تر وقت، مسئلہ دراصل ہوا کے ذریعہ حرارت کی منتقلی کا ہی ہوتا ہے۔ ہوا کے ذریعہ حرارت پہنچانے میں بہت وقت لگتا ہے۔ یہ تو ایسے ہی ہے جیسے فین کی مدد سے کمرے کو گرم کرنے کی کوشش کرنا… بہت وقت لگتا ہے۔ اسی لیے ہم فروستڈ کوارٹز انفراریڈ لیمپ استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح ہوا کے گرم ہونے کا انتظار کیے بغیر، حرارت سیدھے کھانے تک پہنچ جاتی ہے۔
یہ طریقہ بہت تیز ہے۔ اور جب آپ اس انتظار کا وقت کم کر سکتے ہیں، تو آپ کا پورا عمل تیز ہو جاتا ہے۔
“فروستڈ” ہونے کی اہمیت
اگر آپ شفاف کوارٹز لیمپ استعمال کریں، تو حرارت کی شدت بہت زیادہ ہوتی ہے۔ یہ لیزر کے لیے تو اچھا ہے، لیکن کھانے کے لیے بالکل نہیں۔ اس طرح کھانے کے کچھ حصے جل جاتے ہیں، جبکہ درمیانی حصہ اب بھی ٹھنڈا رہتا ہے۔
ہم فروستڈ فنش کا استعمال کرتے ہیں تاکہ یہ مسئلہ حل ہو جائے۔ یہ دراصل توانائی کو پھیلا دیتا ہے۔ اسے ایک تیز روشنی اور ایک نرم روشنی کے درمیان فرق کے طور پر سمجھیں۔ اس طرح حرارت پوری سطح پر یکساں طور پر پھیل جاتی ہے، اور ہر چیز ایک ہی طرح سے پکتی ہے۔
فوری حرارت، کوئی تاخیر نہیں
یہی سب سے اچھی بات ہے: ان لیمپوں کو اپنے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ سیدھے کھانے تک توانائی بھیجتے ہیں۔
ردِعمل تقریباً فوری ہی ہوتا ہے۔ آپ بجلی کو جلدی سے آن اور آف کر سکتے ہیں، تاکہ درجہ حرارت بالکل اسی سطح پر رہے جو آپ چاہتے ہیں۔ آپ کو ان بھاری دھاتی کوائلوں کی وجہ سے پیدا ہونے والی پریشانیوں کا سامنا نہیں کرنا پڑتا، جو بند کرنے کے بعد بھی دیر تک گرم رہتی ہیں۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: یہ لیمپ شروع ہونے کے وقت بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اس لیے یقین کریں کہ آپ کی بجلی کی سپلائی اس بوجھ کو سنبھال سکے۔ اگر بجلی کی سپلائی کم ہو، تو آپ کے کنٹیکٹر خراب ہو سکتے ہیں، اور یہ کوئی اچھی بات نہیں ہے۔
چیزوں کو چلتا رکھنا
ہم نے ان لیمپوں کو ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ یہ زیادہ تر معیاری انفراریڈ سسٹموں میں آسانی سے استعمال کیے جا سکیں۔ کوارٹز بہت مضبوط ہے، اور یہ حرارت کو بغیر کسی مشکل کے برداشت کر سکتا ہے۔
لیکن، حقیقت یہ ہے کہ کچن بہت گندے ہوتے ہیں۔ چربی اور نمی ہر جگہ پھیل جاتی ہے۔ اگر فروستڈ شیشے پر گندگی جم جائے، تو حرارت کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس سے ٹیوب کے کسی ایک حصے میں زیادہ حرارت پیدا ہو سکتی ہے، جس سے ٹیوب ٹوٹ سکتی ہے۔
شیشے کو صاف رکھیں۔ اس میں تھوڑا وقت لگتا ہے، لیکن اس سے آپ کے آلات جلد خراب نہیں ہوں گے۔