Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen sich aufheizt!
Wenn Sie schon einmal damit verbracht haben, darauf zu warten, dass ein herkömmlicher Rotationsofen vorheizt, kennen Sie die Frustration. Die alten Widerstandskoils heizen sich nur sehr langsam auf – es dauert ewig, bis sie warm sind. Sobald man die Tür öffnet, verschwindet die gesamte Wärme wieder. Man muss erneut warten.
Wir haben beschlossen, das zu ändern. Anstelle dieser langsam arbeitenden Koils verwenden wir hochwertige Halogen-Infrarotlampen. Das Ergebnis? In Sekundenschnelle erreicht man 300°C. Dadurch ändert sich völlig die Art und Weise, wie man backt. Man heizt nicht einfach nur einen großen, leeren Raum auf – stattdessen wird das Essen direkt mit Strahlungswärme erhitzt. Das ist sofortig.
Warum ist das so schnell?
Es liegt an der Bauweise der Lampen. Dicke Koils müssen erst ihren eigenen Umfang erwärmen, bevor sie das Essen aufheizen können. Halogenlampen haben dieses Problem nicht. Durch das dünne Quarzglas sowie den hochleistungsstarken Wolframfaden erreichen sie fast sofort die maximale Temperatur, sobald man den Schalter betätigt. Wir haben diese Lampen für Industriegleichstromnetze entwickelt – dadurch erhalten Sie hohe Leistung, ohne dass dafür viel Platz in Ihrer Küche benötigt wird.
Wie werden sie installiert?
Wir haben diese Lampen als Ersatzteile konzipiert, die problemlos eingebaut werden können. Es werden standardmäßige R7- oder SK15-Anschlüsse verwendet – somit kann man die Lampen direkt anschließen, ohne die Steuereinheit zerstören oder umkonfigurieren zu müssen. Ein weiterer Vorteil: Das Quarzglas ist beschichtet – dadurch dringt die Wärme tiefer in das Essen ein, anstatt nur die Oberfläche zu verbrennen.
Ein Hinweis: Überprüfen Sie Ihren Stromverbrauch. Diese Lampen erzeugen viel Wärme – das belastet die Kontakte im Ofen stark. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Kühlventilatoren mit der zusätzlichen Wärme umgehen können. Andernfalls könnten die Anschlüsse beschädigt werden.
Der Kompromiss
Der Vorteil ist enorm: Die Backzeiten werden deutlich verkürzt, und es wird keine Energie mehr verschwendet, während der Ofen untätig bleibt. Doch es gibt auch Nachteile: Diese Lampen sind empfindlich. Wenn man den Ofen reinigt und versehentlich gegen eine Quarzlampe stößt, kann der Faden brechen. Deshalb empfehlen wir, Schutzvorrichtungen zu verwenden, damit die Rotationsplatten nicht gegen die Lampen stoßen. Es handelt sich dabei um einen Kompromiss – man opfert etwas an Robustheit, um eine unglaubliche Geschwindigkeit zu erzielen. Für die meisten Menschen ist das ein lohnender Kompromiss.