오븐이 예열되기를 기다리는 것을 그만두세요.
일반적인 회전식 오븐이 예열될 때까지 기다려본 적이 있다면, 그 답답함을 잘 알 것입니다. 낡은 저항선들은 열을 내는 데 매우 오랜 시간이 걸립니다. 문을 열자마자 그 열도 사라져버리고, 다시 기다려야 합니다.
우리는 이 문제를 해결하기로 했습니다. 느린 저항선 대신 고밀도 할로겐 적외선 램프를 사용합니다. 그 결과, 몇 초 만에 300°C의 고온을 얻을 수 있습니다. 이제는 음식을 가열하기 위해 큰 오븐을 사용할 필요가 없습니다. 직접적인 에너지가 음식에 전달되므로, 즉각적으로 가열됩니다.
왜 이렇게 빠른가요?
그 이유는 램프의 구조에 있습니다. 두꺼운 저항선들은 음식을 가열하기 전에 먼저 자체적으로 열을 받아야 합니다. 하지만 할로겐 램프는 그런 문제가 없습니다. 얇은 석영 유리와 고출력 텅스텐 필라멘트 덕분에, 스위치를 켜는 순간 바로 최고 온도에 도달합니다.
우리는 이 램프들을 산업용 전력망에 맞게 설계했으므로, 부엌 공간을 많이 차지하지 않으면서도 강력한 힘을 얻을 수 있습니다.
설치 방법
우리는 이 램프들을 그대로 교체할 수 있도록 설계했습니다. 표준 R7 또는 SK15 커넥터를 사용하므로, 제어 보드를 수정할 필요 없이 바로 연결할 수 있습니다.
흥미로운 점은 석영 유리가 코팅되어 있다는 것입니다. 이 덕분에 열이 음식 내부까지 잘 전달되어, 겉면만 타고 중심부는 그대로 남는 일이 없습니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다.
현재의 전력 소비량을 확인해보세요. 이 램프들은 많은 열을 발생시키므로, 컨택터에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 램프 주변의 열을 처리할 수 있는 충분한 냉각 팬이 있는지도 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 커넥터가 손상될 수 있습니다.
장단점
장점은 분명합니다. 작업 시간을 크게 단축할 수 있으며, 오븐이 아무 일도 하지 않는 동안 낭비되는 전력도 줄일 수 있습니다.
하지만 단점도 있습니다. 이 램프들은 깨지기 쉽습니다. 오븐을 청소할 때 실수로 석영 유리를 건드리면 필라멘트가 부러질 수 있습니다. 따라서 회전식 트레이가 램프에 부딪히지 않도록 보호 장치를 설치하는 것이 좋습니다.
이는 약간의 타협입니다. 내구성을 조금 포기하더라도 놀라울 정도로 빠른 속도를 얻을 수 있습니다. 대부분의 사람들에게는 이 정도의 타협은 충분히 가치가 있습니다.