스팀 오븐이 적절한 온도에 도달할 때까지 기다리는 것은 정말 짜증나는 일입니다. 부엌의 작업 속도가 느려지고, 모든 것이 지연됩니다.
그래서 저희는 히팅 튜브를 다르게 설계했습니다. 그런 지연 현상을 완전히 없애고 싶었죠. 높은 열 밀도와 낮은 열 용량을 활용함으로써, 이 튜브들은 몇 초 만에 극저온 상태에서 원하는 온도로 도달합니다.
정말 빠릅니다. 이로 인해 작업 효율성이 크게 향상됩니다.
“즉각적인” 가열의 비결
일반적인 히팅 요소들은 너무 두꺼워서, 오븐을 따뜻하게 만들기 전에 엄청난 에너지를 낭비합니다. 이는 비효율적입니다.
저희는 얇은 필름 소재와 고출력 밀도의 합금을 사용합니다. 이를 통해 열이 직접 스팀으로 전달됩니다. 그 결과, 오븐이 빠르게 따뜻해지며, 에너지 소비도 줄어듭니다.
적절한 제어가 중요합니다
이 튜브들은 매우 빠르게 반응하기 때문에, 그냥 설정해두고 잊어버릴 수는 없습니다. PID 컨트롤러와 함께 사용해야 합니다.
문제는, 열이 너무 빠르게 상승하기 때문에, 컨트롤러는 빠르게 전력을 조절할 수 있어야 합니다. 조절이 제대로 되지 않으면 온도가 너무 높아져 음식이 타거나 안전 스위치가 작동할 수 있습니다. 이는 강력한 도구이므로, 정확하게 조절해야 합니다.
교체 및 지속적인 사용
이 튜브들은 그대로 교체할 수 있도록 설계되었습니다. 크기도 표준 산업용 마운트와 같아서, 별도의 드릴링 작업을 할 필요가 없습니다.
하지만 주의해야 할 점은, 고밀도 열 발생 시 튜브가 매우 뜨거워진다는 것입니다. 배선이 최대 전류를 견딜 수 있는지, 절연 처리가 제대로 되어 있는지 확인해야 합니다. 또한 공기 흐름도 잘 관리해야 합니다. 공기 흐름이 제대로 되지 않으면 과열될 수 있습니다.
그리고 스팀은 금속에 손상을 줄 수 있으므로, 부식 방지 코팅을 사용합니다. 이를 통해 습기로 인한 손상을 막을 수 있습니다. 그래서 몇 달마다 저렴한 비코팅된 튜브를 교체할 필요가 없습니다.