Перестаньте ждать, пока духовка нагреется
Если вы когда-либо стояли и ждали, пока обычная духовка нагреется, вы знаете, насколько это раздражает. Устаревшие резистивные нагреватели работают медленно – им требуется много времени, чтобы нагреться. Как только вы открываете дверцу духовки, вся энергия тут же улетучивается. Вам приходится снова ждать.
Мы решили решить эту проблему. Вместо медленных резистивных нагревателей мы используем высокоплотные галогеновые инфракрасные лампы.
Результат? Температура достигает 300°C уже за секунды. Это полностью меняет процесс выпечки. Вы больше не нуждаетесь в том, чтобы нагревать пустую коробку, в которой находится еда. Энергия направляется непосредственно на продукт. Это происходит мгновенно.
Почему это так быстро?
Все дело в конструкции ламп. У толстых нагревателей необходимо время, чтобы они сами нагрелись, прежде чем смогут нагреть еду. У галогеновых ламп такой проблемы нет. Благодаря тонкому кварцевому стеклу и высокомощному вольфрамовому нити, лампы достигают максимальной температуры почти сразу после включения.
Мы оптимизировали эти лампы для использования в промышленных условиях, поэтому вы получаете огромную мощность без необходимости использования большого количества места на кухне.
Как их установить?
Эти лампы предназначены для замены существующих нагревателей. Мы используем стандартные соединители типа R7 или SK15, поэтому их можно подключить без необходимости разбирать или изменять схему управления.
Еще одна полезная особенность: кварцевое стекло покрыто специальным слоем. Это помогает теплу проникать глубоко в продукт, а не просто обжигать его снаружи, оставляя внутреннюю часть сырой.
Небольшое предупреждение:
Убедитесь, что ваша электросеть выдерживает такую нагрузку. Эти лампы выделяют большое количество тепла, что может повредить контакторы. Также убедитесь, что вентиляторы способны справляться с дополнительным теплом, возникающим вокруг лампы. В противном случае контакторы могут быть повреждены.
Плюсы и минусы
Плюсы очевидны: время приготовления сокращается, а также не тратится электроэнергия во время ожидания. Но есть и минусы: эти лампы хрупкие. Если вы случайно повредите кварцевую лампу, ее нити могут сломаться. Чтобы избежать этого, рекомендуется использовать защитные экраны, чтобы диски для выпечки не задевали лампы.
Это своего рода компромисс – вы отказываетесь от некоторой прочности в обмен на высокую скорость работы. Для большинства людей это достойная цена.