Почему быстрое нагревание на самом деле помогает сократить расходы на электричество
Большинство людей считают, что если духовка нагревается быстро, значит она потребляет много электроэнергии. Это кажется логичным, не так ли? Но когда речь идет о духовках из нержавеющей стали или лампах с коротковолновым инфракрасным излучением, эта логика перестает быть верной.
Мы создаем такие лампы таким образом, чтобы они начинали работать уже через несколько секунд после включения. Почему? Потому что мы хотим устранить явление «термической инерции» — тот самый неприятный процесс, при котором тратится много энергии впустую.
Не боритесь с колебаниями температуры
Подумайте о обычном нагревательном элементе: ему требуется много времени, чтобы нагреться. А как только термостат приказывает ему прекратить работу, он продолжает выделять тепло в духовку. В результате температура в духовке становится слишком высокой. Это неэффективно и дорого.
Наші кварцевые галогенные лампы отличаются тем, что они начинают работать почти мгновенно после включения. Как только питание прерывается, нагрев прекращается. Это позволяет точно контролировать температуру. Вместо длительных циклов включения/выключения система работает импульсно. Это похоже на ритм сердца. Датчик фиксирует небольшое падение температуры, лампа включается на короткое время, а затем снова выключается. Таким образом не тратится лишняя энергия на нагрев воздуха, который вам не нужен.
Детали работы лампы
Чтобы лампа работала без повреждений, мы используем высококачественный кварц и нержавеющую сталь. Секрет заключается в том, что излучение попадает непосредственно на тесто. Не тратится энергия на нагрев воздуха; излучение направляется прямо на пиццу.
Однако нужно убедиться, что провода способны выдерживать сильные пиковые нагрузки. Хотя общий расход электроэнергии снижается, интенсивность тока все равно очень высока. Если реле не предназначены для работы при высокочастотных переключениях, они могут быть повреждены.
Как правильно установить лампу
Эти лампы легко можно установить в большинстве промышленных устройств. Но есть один совет: проверьте свои отражатели. Если корпус из нержавеющей стали искривлен, около 20% тепла теряется, так как оно попадает на стенки духовки, а не на пиццу. Обязательно поддерживайте чистоту отражателей. К тому же, необходимо сохранять чистоту кварцевых трубок. Небольшое количество жира или пыли может привести к образованию точек высокой температуры, что может разрушить лампу.