Deje de esperar a que su horno esté listo
¿Alguna vez ha sentido que su línea de producción está “atascada”? Tiene pedidos acumulándose, pero solo puede quedarse mirando el cronómetro, esperando a que el calor llegue al nivel adecuado.
La mayoría de las veces, el problema radica en cómo funciona la convección del aire. Depender del aire para transmitir el calor es lento. Es como tratar de calentar una habitación con un ventilador: lleva mucho tiempo. Por eso añadimos lámparas infrarrojas de cuarzo esmerilado. En lugar de esperar a que el aire se caliente, el calor actúa directamente sobre los alimentos.
Así, el proceso es mucho más rápido. Y cuando se reduce ese tiempo de espera, todo cambia.
Por qué es importante el acabado esmerilado
Si utiliza una lámpara de cuarzo transparente, obtendrá un haz de calor concentrado. Eso es ideal para láseres, pero no para alimentos. Lo que ocurre es que surgen puntos calientes en algunos lugares, donde un borde se quema mientras que el centro sigue frío.
Utilizamos un acabado esmerilado para solucionar este problema. Este acabado dispersa la energía de manera uniforme. Piense en ello como la diferencia entre un foco brillante y uno suave. De esta manera, el calor se distribuye uniformemente por toda la superficie, permitiendo que todo se dore de manera uniforme.
Calor instantáneo, sin retrasos
Lo mejor de estas lámparas es que no necesitan “calentarse” antes de funcionar. Simplemente envían energía directamente hacia el producto. La respuesta es casi instantánea. Puede encender y apagar la lámpara rápidamente para mantener la temperatura exacta que desee. No tiene que lidiar con ese molesto retraso térmico que ocurre con las bobinas de metal, que siguen calientes mucho después de apagarse.
Un consejo: estas lámparas consumen mucha energía al encenderse. Asegúrese de que sus cables y controladores puedan soportar ese aumento de consumo inicial. Si su fuente de poder es insuficiente, podría dañar los contactores, lo cual es un verdadero problema.
Manteniendo todo en funcionamiento
Hemos diseñado estas lámparas para que se integren fácilmente en la mayoría de los sistemas IR estándar. El cuarzo es resistente y puede soportar altas temperaturas sin problemas.
Pero, seamos realistas: las cocinas son lugares sucios. La grasa y la humedad terminan por acumularse en todas partes. Si se forma una capa de suciedad en el vidrio esmerilado, la eficiencia de la lámpara disminuye. Peor aún, eso puede causar que el tubo se sobrecaliente y se agriete.
Mantenga el vidrio limpio. Solo llevará un minuto, pero así evitará que su equipo se dañe prematuramente.