ٹھیک رہنے کے لئے پیزا اوون کو 250 واٹ کے انفراریڈ ٹیوبس سے کنٹرول کریں۔
اگر آپ نے کبھی پیزا اوون استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ جب بھی آپ دروازہ کھول کر پیزا کی حالت دیکھتے ہیں، تو بہت زیادہ حرارت فوراً ضائع ہو جاتی ہے۔ یہ ایک مستقل مشکل ہے۔ اگر آپ فوراً حرارت کو واپس نہ لا سکیں، تو پیزا کی سطح نرم ہو جاتی ہے، اور اس پر لگے اجزاء بھی مناسب طریقے سے پکتے نہیں۔
اسی لئے ہم 250 واٹ کے انفراریڈ ٹیوبس کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ ٹیوبس ہوا کو گرم کرنے کی بجائے براہ راست کھانے پر حرارت پہنچاتے ہیں، اور یہ عمل فوری ہوتا ہے۔
250 واٹ کیوں؟
یہ تو ایک مناسب توازن کا معاملہ ہے۔ 250 واٹ کی رفتار سے کوارٹز ٹیوبس چند سیکنڈوں میں ہی کام کرنا شروع کر دیتی ہیں۔ جیسے ہی اوون کو درجہ حرارت میں کمی محسوس ہوتی ہے، یہ ٹیوبس فوراً حرارت کو پیزا کی سطح پر پہنچا دیتی ہیں۔
اگر آپ کم طاقت والے ٹیوبس استعمال کریں، تو آپ کو اوون کے ٹھیک ہونے کا انتظار کرنا پڑے گا۔ لیکن اگر طاقت زیادہ ہو، تو پیزا کی سطح جل سکتی ہے۔ 250 واٹ ہی مناسب ہے۔
ذہین کنٹرول (بغیر پریشانی کے)
آپ حرارت کو “ہائی” پر رکھ کر امید نہیں کر سکتے۔ یہ تو پکے ہوئے کھانے کا سبب بنے گا۔ ہم ان ٹیوبس کو PID کنٹرولر کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ یہ کنٹرولر درجہ حرارت کو مسلسل نگرانی کرتا ہے، اور ٹیوبس کو درکار طاقت کا تخمینہ لگاتا ہے۔ یہ ایک مستقل اور باریک بینانہ ایڈجسٹمنٹ ہے، جس سے چیزیں مناسب درجہ حرارت پر رہتی ہیں۔
کچھ احتیاطی تدابیر
کوارٹز ٹیوبس بہت اچھی ہیں، کیوں کہ وہ شدید حرارت کو بغیر کسی کیمیائی ردِعمل کے برداشت کر سکتی ہیں، لیکن یہ بہت نازک بھی ہیں۔ یہ دراصل شیشہ ہی ہیں۔ اگر ٹیوبس کمپن کرتی ہیں یا چیسس سے ٹکراتی ہیں، تو وہ ٹوٹ سکتی ہیں۔ اپنے بریکٹس کو مضبوط رکھیں، اور یقین کریں کہ آپ کی وائرنگ حرارت کو برداشت کر سکتی ہے۔
آخری نصیحت: اپنے پاور سپلائی کی نگرانی کریں۔ یہ ٹیوبس وولٹیج میں اتار چڑھاؤ کو برداشت نہیں کر سکتیں۔ اگر وولٹیج میں اتار چڑھاؤ ہو، تو ٹیوبس جل جائیں گی۔ سوئچ چلانے سے پہلے اپنے ریگولیٹرز کی جانچ ضرور کریں۔