Stop met wachten tot de stoomoven op temperatuur is
Er is niets frustrerender dan een keuken die vastloopt omdat je moet wachten tot de stoomoven de juiste temperatuur heeft bereikt. Dit verstoort je werksnelheid en vertraagt alles.
Daarom hebben we onze verwarmingsbuizen op een andere manier ontworpen. We wilden deze vertraging volledig wegnemen. Door te focussen op een hoge warmtestraling en een lage thermische massa, kunnen deze buizen in sekonden van ijskoud naar de gewenste temperatuur komen.
Het gaat snel. Echt snel. En dat verandert alles voor je werkwijze.
Het geheim van “instant” warmte
De meeste standaardverwarmingselementen zijn te dik. Ze verspillen veel energie aan het opwarmen van zichzelf, voordat ze zelfs maar de oven kunnen opwarmen. Dat is inefficiënt.
Wij gebruiken in plaats daarvan dunne films en legeringen met een hoge wattdichtheid. Hierdoor wordt de warmte direct in de stoom geleid. Er wordt dus sneller een optimale temperatuur bereikt, waardoor er minder tijd wordt verspild en de energiekosten lager blijven.
Goed controleren
Omdat deze buizen zo snel reageren, kun je ze niet zomaar laten werken zonder controle. Je moet ze combineren met PID-regelaars.
Het probleem is dat de warmteontwikkeling zo snel is dat de regelaar snel moet kunnen reageren op de veranderingen in de temperatuur. Als de instellingen niet goed zijn, kan de temperatuur te hoog worden, waardoor het voedsel beschadigd raakt of dat er een veiligheidsstop wordt uitgelokt. Het is een krachtig hulpmiddel, dus je moet het met precisie gebruiken.
Installatie en onderhoud
We hebben deze buizen zo ontworpen dat ze gemakkelijk kunnen worden vervangen. De afmetingen passen bij de standaard industriële bevestigingen, zodat je geen nieuwe gaten in het apparaat hoeft te boren.
Let er echter op: hoge warmtestraling heeft ook nadelen. Deze buizen worden erg heet. Zorg ervoor dat je bedrading de maximale stroom kan dragen en dat de isolatie voldoende is. Houd ook rekening met de luchtcirculatie. Als de lucht niet goed circuleert, kunnen er hete plekken ontstaan.
En omdat stoom in feite een zuur is voor metaal, gebruiken we corrosievertragende coatings. Hierdoor wordt voorkomen dat de vochtigheid het materiaal beschadigt. Je krijgt zo een constante en betrouwbare warmte, zonder dat je elke paar maanden goedkope, onbehandelde buizen hoeft te vervangen.