Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın
Eğer daha önce standart döner fırınların ısınmasını beklediyseniz, bu durumun ne kadar sinir bozucu olduğunu bilirsiniz. Eski dirençli bobinler çok yavaş ısınır; ısınmaları uzun sürer ve kapıyı açar açmaz tüm ısı kaybolur. Yine beklemek zorunda kalırsınız.
Biz bu sorunu çözmeye karar verdik. O yavaş bobinler yerine yüksek yoğunluklu halojen kızılötesi lambalar kullanıyoruz.
Sonuç mu? Saniyeler içinde 300°C’ye ulaşılıyor. Bu da pişirme şeklinizi tamamen değiştiriyor. Artık sadece büyük bir boş kutuyu ısıtıp havanın yiyecekleri ısıtmasını beklemiyorsunuz. Ürüne doğrudan enerji uygulanıyor ve bu işlem anlık gerçekleşiyor.
Neden bu kadar hızlı?
Bunun sebebi teknolojidir. Kalın bobinlerin, yiyecekleri ısıtabilmek için önce kendilerinin ısınması gerekir. Halojen lambalarda ise böyle bir sorun yoktur. İnce kuvars cam ve yüksek güçlü tungsten filaman sayesinde, anahtarı çevirdiğiniz anda hemen maksimum sıcaklığa ulaşılır.
Bu lambalar endüstriyel kullanımlar için tasarlandığından, mutfağınızda büyük alan gerektirmeden yüksek güç elde edebilirsiniz.
Kurulumu nasıl yapılır?
Bu lambalar “hemen takılabilir” şekilde tasarlandı. Standart R7 veya SK15 konektörler kullanılıyor; bu sayede kontrol panelini sökmenize veya yeniden programlamanıza gerek kalmadan doğrudan bağlayabilirsiniz.
İlginç bir detay daha: Kuvars cam kaplamalıdır. Bu sayede ısı, yiyeceğin dış kısmını yakmak yerine iç kısmına kadar ulaşır.
Ancak bir uyarı: Mevcut güç tüketiminizi kontrol edin. Bu lambalar çok fazla ısı ürettiğinden, kontaktörler üzerinde büyük bir yük oluşur. Ayrıca, soğutma fanlarının lambanın etrafındaki ekstra ısıyı yönetebileceğinden emin olun. Aksi takdirde konektörler eriyebilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Avantajları çok büyük. Pişirme sürelerini ciddi ölçüde azaltır ve fırının boşta kalması sırasında elektrik israfını ortadan kaldırır.
Ancak dezavantajı şudur: Bu lambalar kırılgandır. Eğer fırını temizlerken yanlışlıkla kuvars tüpüne dokunursanız, filaman kırılabilir. Bu nedenle, döner tepsilerin lambalara çarpmasını engelleyecek koruyucu shield’ler kullanmanızı öneririz.
Bu bir tür ticaret… Biraz dayanıklılıktan feragat ederek inanılmaz hız elde ediyorsunuz. Çoğumuz için bu, kabul edilebilir bir fiyattır.