Перестаньте чекати, поки духовка нагріється
Якщо ви коли-небудь стояли та чекали, поки звичайна духовка нагріється, ви знаєте, яке це розчарування. Ці старі резистивні котушки нагріваються дуже повільно. Їм потрібно багато часу, щоб нагрітися, а як тільки ви відкриєте дверцята, весь тепло втрачається. Вам доводиться знову чекати.
Ми вирішили цю проблему. Замість цих повільних котушок ми використовуємо високоякісні галогенні інфрачервоні лампи.
Результат? Температура досягає 300°C за кілька секунд. Це кардинально змінює процес запікання. Ви не просто нагріваєте порожню камеру духовки, сподіваючись, що повітря нагріє їжу. Ви направляєте пряму енергію на продукт. Це відбувається миттєво.
Чому це так швидко?
Усе полягає у конструкції ламп. Товсті котушки повинні спочатку нагрітися самі, перш ніж зможуть нагріти їжу. У галогенних лампах такої проблеми немає. Завдяки тонкому кварцовому склу та високоякісному вольфрамовому філаменту лампи досягають максимальної температури майже миттєво.
Ми налаштували ці лампи для роботи в промислових умовах, тож ви отримуєте велику потужність без необхідності великих розмірів для їх розміщення на кухні.
Як їх встановити?
Ми створили лампи, які можна встановити без змін. Ми використовуємо стандартні конектори R7 чи SK15, тож їх можна підключити без необхідності руйнування контрольної панелі чи її перепрограмування.
Цікавий факт: кварцове скло покрите спеціальним шаром. Це допомагає теплу проникати глибоко в їжу, а не лише обгортати її ззовні, залишаючи середину сирою.
Але є один нюанс: перевірте потужність споживання електроенергії. Ці лампи виробляють багато тепла, що може завдати навантаження на елементи системи охолодження. Також переконайтеся, що вентилятори можуть справлятися з додатковим теплом, яке утворюється навколо лампи. Якщо ні, ваші контактори можуть розплавитися.
Переваги та недоліки
Переваги значні – ви скоротите час приготування та уникнете марного витрати електроенергії. Але є і недоліки: ці лампи крихкі. Якщо ви пошкодите кварцову трубку під час чищення духовки, філамент може зламатися. Щоб уникнути цього, радимо встановити захисні екрани, щоб поверхні духовки не пошкоджували лампи.
Це своєрідний компроміс – ви жертвуєте певною міцністю заради неймовірної швидкості. Для більшості з нас це варте уваги.