Smettete di “lottare” con il vostro forno: ottenete una cottura ottimale
Non c’è niente di più frustrante che estrarre una teglia con il pane dal forno per scoprire che i bordi sono bruciati, mentre il centro è ancora umido. È un vero incubo: si buttano via dei prodotti alimentari, si spreca denaro… e si finisce per arrabbiarsi molto.
Di solito, questo accade perché il calore non viene distribuito correttamente. Ecco dove entrano in gioco i riscaldatori a infrarossi a tubo singolo. Invece di perdere tempo nel tentativo di riscaldare l’aria, questi tubi emettono energia radiante direttamente sul pane. È un metodo efficace e veloce.
Ottenere un equilibrio perfetto
Non basta semplicemente inserire un elemento riscaldante all’interno del tubo: dobbiamo prestare attenzione alla potenza per centimetro quadrato. Gestendo con cura la disposizione del filamento all’interno del quarzo, possiamo assicurarci che il calore sia uniforme su tutta la lunghezza del tubo. Niente “punti freddi”. Niente incertezze. Ottenete così una distribuzione uniforme del calore su tutta la teglia da forno.
I dettagli tecnici
Utilizziamo vetro di quarzo ad alta purezza per il rivestimento esterno, poiché è in grado di resistere alle sollecitazioni termiche. Avete mai notato come alcuni materiali si rompano quando passano da temperature estreme a temperature elevate in pochi secondi? Il quarzo non succede.
Inoltre, poiché utilizziamo basi standardizzate, non è necessario ricostruire l’intero sistema. Basta semplicemente inserirle nel sistema esistente e continuare a lavorare.
Un piccolo consiglio: se utilizzate questi riscaldatori a alte potenze, fate attenzione ai terminali di collegamento. Assicuratevi che i cavi siano in grado di sopportare la corrente massima, altrimenti i terminali potrebbero fondersi. Credetemi, non vorrete certo questo.
Utilizzo reale
Il vantaggio principale di questi tubi è il controllo preciso della temperatura. È possibile impostare diversi livelli di potenza per i riscaldatori superiori e inferiori. Vogliete una crosta croccante ma un centro morbido e soffice? È possibile regolarlo facilmente.
Tuttavia, c’è un limite: il quarzo resiste bene al calore, ma è fragile di fronte a qualsiasi altro tipo di sollecitazione. Se lo colpite con uno strumento o lo lasciate cadere, potrebbe rompersi.
Per proteggerli, suggeriamo di inserirli in canalizzazioni apposite. Questo li protegge dalle vibrazioni e dai colpi accidentali che possono verificarsi durante le pulizie. Inoltre, lasciate loro spazio sufficiente tra loro: se i tubi sono troppo vicini tra loro, le zone di calore si sovrappongono, causando punti caldi sul pane… proprio quello che vogliamo evitare.