オーブンが温まるのを待つのはやめましょう
通常の回転式オーブンが予熱するのを待っていると、どれだけイライラするかご存知でしょう。古い抵抗線式のヒーターは動作が遅く、十分に温まるまでに時間がかかります。そしてドアを開けると、その熱もすぐに失われてしまいます。再び待つしかありません。
私たちはこの問題を解決しようと考えました。従来の遅いヒーターの代わりに、高密度のハロゲン赤外線ランプを使用しています。
その結果、わずか数秒で300℃に達します。これにより、焼き方が全く変わります。もはや、大きな空の箱を温めて、そこから熱が食品に伝わるのを待つ必要はありません。直接、放射能によって食品を加熱できるのです。瞬時に効果が現れます。
なぜこんなに速いのか
それは、使用されている部品の違いによります。太いコイルは、食品を温める前に自体の重さ分だけ温める必要があります。しかし、ハロゲンランプにはそのような問題はありません。薄い石英ガラスと高出力のタングステンフィラメントのおかげで、スイッチを入れた瞬間にすぐに最高温度に達します。
これらは産業用の電源に最適化されているため、キッチンのスペースを取らずに大量のエネルギーを得ることができます。
設置方法
これらは「そのまま交換可能」な設計になっています。標準的なR7またはSK15コネクタを使用しているので、制御ボードを分解したり書き換えたりする必要はありません。
興味深い点は、石英ガラスがコーティングされていることです。これにより、熱が食品の内部までしっかりと伝わり、表面だけが焦げて中身が生のままになるのを防ぎます。
ただし、注意が必要です。
現在の消費電力を確認してください。これらのランプは大量の熱を発生させるため、コンタクターに大きな負担がかかります。また、ランプ周辺の余分な熱に対応できる冷却ファンがあるか確認してください。そうでない場合、コネクターが溶けてしまう可能性があります。
長所と短所
長所は非常に大きいです。調理時間が大幅に短縮され、オーブンが無駄に動いて電力を浪費することもありません。
しかし、短所もあります。これらのランプは壊れやすいのです。オーブンを掃除する際に誤って石英管に触れてしまうと、フィラメントが切れてしまいます。非常に繊細な部品なので、問題を避けるためには、回転式トレイがランプに当たらないように保護シールドを設置することをお勧めします。
これは、耐久性を少し犠牲にして、驚くほどの速度を得るという妥協点です。私たちの多くにとって、それは十分価値のある取引です。