Proč vám rychlé zahřívání skutečně ušetří peníze na účtu za elektřinu
Většina lidí si myslí, že pokud se trouba rychle zahřeje, musí spotřebovávat hodně elektřiny. Zdá se to být logické, že? Ale když jde o pekárny z nerezové oceli nebo žárovky s krátkovlnným infračerveným zářením, tato logika se obrací vzhůru nohama.
Tyto žárovky jsou navrženy tak, aby reagovaly během sekund. Proč? Protože chceme eliminovat „teplotní inerci“ – ten otravný zpoždění, které plýtvá spoustou energie.
Přestaňte bojovat s kolísáním teploty
Představte si běžný ohřívač. Trvá mu dlouho, než se zahřeje, a jakmile termostat nařídí, aby přestal, on prostě pokračuje v práci a odkládá teplo do trouby. Výsledkem je, že trouba se zahřeje mnohem více, než jste chtěli. Je to neefektivní a nákladné.
Naše kvartové halogenové žárovky jsou jiné. Dosahují plného výkonu téměř okamžitě po zapnutí, a jakmile se výkon vypne, teplo také přestane. To vám umožňuje dosáhnout velmi přesné teploty. Místo dlouhých cyklů zapínání a vypínání funguje systém jako pulsace. Je to jako sledování srdečního rytmu. Senzor zachytí mírný pokles teploty, žárovka na chvíli zapne a poté se vše vrátí do normálu. Nepplýtváte tedy kilowatetry na zahřívání vzduchu, který nepotřebujete.
Detaily
Aby to fungovalo bez poškození zařízení, používáme vysoce čistý kvarc a nerezovou ocel. Skutečný „kouzel“ spočívá v tom, že záření působí přímo na těsto. Nemusí se nejprve zahřívat vzduch – záření působí přímo na pizzu.
Jedna rada: ujistěte se, že vaše elektroinstalace dokáže zvládnout tyto výkyvy napětí. I když se celkový účet za elektřinu sníží, nápor proudu je velký. Pokud vaše relé nejsou určena k práci s vysokofrekvenčním přepínáním, poškodí se.
Správná instalace
Tyto žárovky lze snadno nahradit v většině industriálních zařízení. Ale zde je jedna důležitá rada: zkontrolujte své reflektory. Pokud je vaše nerezová konstrukce pokřivená, ztrácíte asi 20 % tepla – protože záření dopadá na stěny místo na pizzu. Udržujte tyto reflektory leštěné. A proboha, udržujte kvartové trubice čisté. Trocha mastnoty nebo prachu vytvoří „horká místa“, a to je nejrychlejší způsob, jak zhubit žárovku.