Waarom snelle opwarming je geld bespaart op je energierekening
De meeste mensen denken dat een oven die snel opwarmt, veel elektriciteit verbruikt. Dat klinkt logisch, toch? Maar wanneer het om pizzaovens gemaakt van roestvrij staal of infraroodlampen gaat, werkt deze logica niet meer.
We ontwerpen deze lampen zodat ze binnen seconden reageren. Waarom? Omdat we de ‘thermische inertie’ willen verminderen – die irritante vertraging die veel energie verspilt.
Stop met vechten tegen schommelingen in de temperatuur
Stel je voor dat je een gewone verwarmer gebruikt. Het duurt eeuwen voordat deze warm wordt. Zodra de thermostaat aangeeft dat het genoeg is, blijft de verwarmer nog steeds warmte afgeven. Hierdoor wordt de oven veel te heet. Dat is inefficiënt en kostbaar.
Onze kwarts-halogeenlampen zijn anders. Ze gaan bijna meteen op volle kracht draaien zodra je de schakelaar omzet. Zodra de stroom wordt uitgeschakeld, houdt de warmteproductie op. Hierdoor kun je zeer precies de temperatuur regelen. In plaats van lange cycli van aan/uit, werkt het systeem als een soort hartslag. De sensor merkt een kleine daling in de temperatuur op, de lamp gaat even aan en daarna is alles weer in orde. Je verspilt geen kilowatturen meer aan het opwarmen van lucht die je niet nodig hebt.
De details
Om dit te laten werken zonder dat de apparaten beschadigen, gebruiken we hoogwaardig kwarts en roestvrij staal. Het goede aan deze lampen is dat de straling rechtstreeks op de pizza terechtkomt. Er wordt geen tijd verspild aan het opwarmen van de lucht.
Eén tip: zorg ervoor dat je bedrading bestand is tegen de hoge stroomsterkingen. Hoewel je totale energierekening lager wordt, kan de stroomsterkte erg hoog zijn. Als je relais niet gemaakt zijn voor frequent wisselen van stroom, kunnen ze beschadigen.
Hoe het goed instellen
Het is vrij gemakkelijk om deze lampen in de meeste industriële installaties te plaatsen. Hier is echter nog een tip: controleer je reflectoren. Als de behuizing van roestvrij staal vervormd is, ga je ongeveer 20% van de warmte verliezen, omdat de warmte dan op de muren terechtkomt in plaats van op de pizza. Houd de reflectoren dus schoon. En houd de kwartsbuizen ook schoon. Een beetje vet of stof kan leiden tot hete plekken, en dat is de snelste manier om de lamp te beschadigen.