เลิกรอให้เตาอบร้อนขึ้นก่อนเถอะ
หากคุณเคยต้องยืนรอให้เตาอบแบบปกติร้อนขึ้นมาก่อนใช้งาน คุณคงเข้าใจดีถึงความหงุดหงิดนั้นดี ขดลวดที่ใช้ในเตาอบแบบเก่านั้นมีการถ่ายเทความร้อนที่ช้ามาก ต้องใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น และทันทีที่คุณเปิดประตูเตาอบ ความร้อนทั้งหมดก็จะหายไป คุณก็ต้องรออีกครั้ง
เราจึงตัดสินใจแก้ไขปัญหานี้ โดยใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบฮาโลเจนที่มีความหนาแน่นสูงแทนขดลวดเก่าๆ ผลลัพธ์ก็คือ คุณสามารถทำให้อุณหภูมิสูงถึง 300°C ได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น
นั่นหมายความว่าวิธีการอบอาหารของคุณจะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เตาอบร้อนขึ้นก่อน แต่สามารถใช้พลังงานความร้อนโดยตรงกับอาหารได้เลย ซึ่งทำให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็ว
ทำไมถึงรวดเร็วขนาดนี้?
เป็นเพราะโครงสร้างของหลอดไฟนั่นเอง ขดลวดที่หนาจะต้องร้อนขึ้นก่อนที่จะสามารถถ่ายเทความร้อนให้อาหารได้ แต่หลอดไฟฮาโลเจนไม่มีปัญหานี้ เนื่องจากมีกระจกควอตซ์ที่บาง และมีไส้หลอดที่มีกำลังสูง ทำให้หลอดไฟสามารถถึงอุณหภูมิสูงสุดได้ทันทีที่คุณเปิดสวิตช์
เราได้ปรับแต่งหลอดไฟเหล่านี้ให้เหมาะสมสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรม ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้พลังงานได้อย่างมาก โดยไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ในครัวที่มากมาย
วิธีติดตั้ง
เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้ให้สามารถติดตั้งได้โดยตรง โดยใช้ตัวเชื่อมต่อแบบ R7 หรือ SK15 ดังนั้นคุณจึงสามารถเชื่อมต่อหลอดไฟเหล่านี้เข้ากับระบบไฟได้โดยไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมหรือปรับเปลี่ยนแผงควบคุมใดๆ
อีกหนึ่งข้อดีคือ กระจกควอตซ์มีการเคลือบผิว ซึ่งช่วยให้ความร้อนซึมเข้าไปในอาหารได้ดีขึ้น แทนที่จะทำให้ผิวนอกของอาหารไหม้ แต่ส่วนกลางยังคงเย็นอยู่
แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน
ข้อดีก็มีมากมาย คุณจะสามารถลดเวลาการอบอาหารได้อย่างมาก และไม่ต้องเสียพลังงานไปกับการรอให้เตาอบร้อนขึ้นอีกต่อไป
แต่ข้อเสียก็คือ หลอดไฟเหล่านี้มีความเปราะบางมาก หากคุณเผลอทำให้หลอดควอตซ์เสียหาย ไส้หลอดก็จะแตกได้ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ติดตั้งตัวป้องกันไว้ เพื่อไม่ให้ถาดอบมากระทบกับหลอดไฟ
มันเป็นการแลกเปลี่ยนกันระหว่างความทนทานกับความเร็ว สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว นั่นถือเป็นข้อตกลงที่คุ้มค่า.